在不完美的生命中感知完美，哪怕只有一杯茶的時間。2013年中央電視臺大型紀錄片《茶》中的白茶部分，攝制地在福鼎。而福鼎白茶制茶師方守龍的故事，便是其中的一個。方守龍是個純粹的茶人，他最大的夢想就是制出最好的白茶。白茶，素有茶中珍品之美稱，歷史悠久，迄今已有八百八十余年了。白茶是茶葉里的瑰寶，是藥效性能很好的奇茶。根據現代科學研究證實，白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。

 

方守龍曾壓制出世界上最大的茶磚，也獲得過中國國際農產品交易會上的金獎，盡管如此，卻依舊堅守最初的夢想：做最天然最純凈的白茶。所有他拋開一切成就與財富，開辟了自己的白茶園。方守龍的白茶園與其他茶園不同，白茶山有機茶園深入密林，整體環境似原始森林般的蔥郁，這樣一個環山繞水的靈秀之地辟作茶園，最大化保障了原生態氣息，確保園中的白茶更純粹、質樸、天然，也契合了方守龍白茶的理念。

 

白茶山中所需要的物料肥料都是“最原始、最費力、最費工”的種植原料，拋棄所有與“加工”相關聯的“快捷”裝備，杜絕使用有礙于茶葉自然生長的“人工佐料”，選擇不破壞生態的物料，給予茶葉更好營養的野生羊糞。這一切的“極致”不是為了賺錢，而是為了讓“白茶”在原生態中成長的更加“健康”。在方守龍的概念里，“原生態真有機”才是白茶應該具有的淳樸理念。

 

白茶制作的采摘、萎凋、干燥等各個環節都必須極其認真。每一道工藝，都應遵循純天然原則。而方守龍白茶創始人，他不辭辛苦，樂在其中，只有一個目標就是將白茶做到極致，讓這個“舌尖上的原生態真有機”變得更加具有說服力。他憑借幾十年積攢的制茶技術及對白茶品性的透徹深入的理解，創新設計了獨特的陽光隧道，讓白茶能夠愜意的享受“日光浴”。方守龍的白茶制作工藝沒有一星一點的現代化流水作業的影子，執著地堅持使用傳統工藝，不惜消耗大量時間、精力，但是在“做出最天然最淳樸的白茶”意念之外的一切在他看來都不重要。