如果說,喝茶多是男人的事,女人與茶至多只是曖昧。那么,茶藝,一定與女人有著密切的關系。因為,最初,一杯香茗總是出自女人之手。
本期,我們就跟著中古茶道表演藝術家吳雅真一起看茶道。
茶中淡定,和茶結緣是幸福、快樂的
“20多年來,我從未間斷過茶藝的學習、創編與培訓,傳承、傳播和發揚中國茶藝將是我終生為之努力奮斗的目標!眳茄耪嫒缡钦f。
1989年,就讀復旦大學歷史系文博專業的吳雅真把畢業論文的題目定為《歷代飲茶習俗初探》。她南下去了詔安,向當地茶人討教功夫茶的沖泡技藝;氐礁V莺,她把詔安之行的所見所聞與心得加以總結,在繼承原有泡法的基礎上加以創造性重構,創編了“閩式功夫茶茶藝”。那一年的9月,“首屆茶與中國文化展示周”在北京民族文化宮開幕,吳雅真代表福建參會,并在會上表演了“閩式功夫茶茶藝”,讓在場所有人都感受到了福建功夫茶的魅力。
20余年來,吳雅真見證了茶藝居、茶館的“花開花落”,也見證了福建茶產業發展的歷史。然而,最令她印象深刻的莫過于茶館業的勃興與茶藝的普及。至今,吳雅真仍在不斷地創新茶藝,融入了服飾、琴棋書畫、陶瓷、歌舞藝術。20余年里,她創編的茶藝涵蓋了六大茶類。
在吳雅真的眼里看到了一份“心靈塵埃早已落”的人生淡定。吳雅真說,自己所有的過往茶事是都可以做減法的,現在的她最想與人分享的當是品茶時的心境之美。她希望每一位飲茶人都能喝出茶之真趣,清茶淡飲,在生活中懂得將腳步放慢,欣賞心靈純凈的另一種風景。吳雅真深切地感悟到,和茶結緣是幸福、快樂的。
茶藝的內涵就是“自然、素樸、雅靜、和諧”
“茶藝并不是單純泡飲茶葉的技藝,它是生活的藝術,也是茶文化的綜合體現。如果用一句話來表述茶藝的內涵,那么就是自然、素樸、雅靜、和諧!碑攩柤皡茄耪胬蠋煂Σ杷嚨睦斫鈺r,她這樣闡述了自己的觀點。
吳雅真老師總是這樣說:中國的茶藝來源于生活,來源于各族人民的飲茶習俗。這種來源于民間的傳統茶藝是以素樸人性于諸物本性自然契合的茶藝。因此,現代茶藝除了應該保留其自然、素樸的本性,還應更趨向科學化、藝術化,應該是凝集美學、文學、哲學的精神文化,并以此提高和豐富人們的精神生活,和諧社會關系,凈化社會心理,促進人們靜思、奮發,這也是現代茶藝追求的當代意識和精神內涵。
事實上,現代茶藝主要有兩種表現形式,一種是表演的茶藝,另一種是生活的茶藝。就表演茶藝而言,它是藝術的,具有較強的觀賞性,茶藝的表演既是藝術家又是創造者。當表演者用心靈真正去體驗茶藝的內涵,她才能將泡茶的動作和手法從“有形”到“無形”,在各個招式間展示其韻律美、節奏美,并將她的氣度、涵養、信念、理性以及謙和、愛心含蓄、典雅、端莊的氣質感染觀賞者,使觀賞者和表演者產生一種心靈的默契。
而生活的茶藝則隨處可見,諸如客來敬茶、茶話會、詩會、文會用茶等。此外,流行于福建閩南、粵東、臺灣等地的“工夫茶”也充分體現了生活茶藝術的內涵。
“隨著社會物質生產的發展,以及社會文明的進步,飲茶已經從粗放解渴滿足人們生理需求提升到了一種物質與精神相互結合的身心合一的享受,進而使飲茶具有更豐富的文化內涵。盡管茶藝注重儀式、規范,但卻不要拘泥于形式!
吳雅真老師表示,現代茶藝甚至可以在結合中國實際的基礎上吸取外來文化,并不斷融合,不斷完善。當然,在完善的過程中,要保留自然、素樸的傳統。
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